Réalisateur: Tassos Boulmetis
Scénario: Tassos Boulmetis
Un peu de «Gamello-astronomie»
A ans, Fanis ( Markos Osse ) a très tôt été attiré par l’art culinaire. C’est son grand-père Vassilis (Tassos Bandis) gérant d’une échoppe à épices qui l’en a influencé précocement. A l’âge adulte, il devient professeur en astronomie. La séquence choisie est en fait un flash-back. Le narrateur revient aux premières expériences de l’enfance. Le vieil épicier fait une drôle de similitude entre les épices et les astres. Le poivre renvoie au soleil. La cannelle fait penser à Venus. Un «zodiaque culinaire» est ainsi ébauché pour étancher les appétits tant du palais buccal que de l’esprit, face aux curiosités célestes.
-Fanis: Mon grand-père disait que le mot «astronome » était contenu dans le mot « gastronome » et donc mes leçons d’astronomie comportaient l’étude des épices.
-Vassilis: Moi, je vais parler et toi tu vas goûter et tu vas réfléchir. Nous sommes bien d’accord? Tu vas me goûter ça, du poivre, la chaleur brûlante.
-Fanis: Le soleil.
-Vassilis: Exact. Le soleil et alors qu’est ce qu’il voit le soleil?
-Fanis: Il voit partout le soleil.
-Vassilis : Exact. C’est pour ça que le poivre s’introduit dans toutes les nourritures et puis nous avons Mercure chaud comme le poivre et enfin Venus.
-Fanis: Cannelle.
-Vassilis: Oui. Venus. C’était la plus belle des femmes. Voilà pourquoi la cannelle est douce et amère, comme les femmes sont douces et amères. Voici la terre où nous vivons. Que y a-t-il sur la terre ?
-Fanis: Il parait qu’il y a la vie.
-Vassilis: Oui il y a la vie sur terre. Oui enfin il y a aussi la mort il faut faire de la place aux autres de temps en temps. Et la vie a besoin de …
-Fanis: De nourriture.
-Vassilis : Et qu’est ce qui donne du goût à ce qu’on mange?
-Fanis: Le sel.
-Vassilis : Exact. La vie aussi demande du sel. La vie comme la nourriture est meilleure avec du sel.
S’il y a des films qui vous donnent envie de boire du champagne, ou manger du saumon fumé préparé avec goût, d’autres comme Politiki Kouzina (Touch of Spice) vous donne envie de goûter la viande hachée préparée avec de la cannelle. Ce film sur les nourritures terrestres fait une escapade dans le cosmos. La politique frôlée au passage (conflit entre Accra et Athènes) se sert d’une autre cuisine. L’imagination humaine a réussi à mettre sur orbite gravitationnelle des grains de poivre autour d’une nébuleuse de sel. A quel astre correspondrait l’ail? Vassilis «l’épiçologue» en chef se contente de dire dans le bain de vapeur : «quand un diplomate renifle l’ail, croyez-moi, c’est très mauvais signe.»
RAZAK
Scénario: Tassos Boulmetis
Un peu de «Gamello-astronomie»
A ans, Fanis ( Markos Osse ) a très tôt été attiré par l’art culinaire. C’est son grand-père Vassilis (Tassos Bandis) gérant d’une échoppe à épices qui l’en a influencé précocement. A l’âge adulte, il devient professeur en astronomie. La séquence choisie est en fait un flash-back. Le narrateur revient aux premières expériences de l’enfance. Le vieil épicier fait une drôle de similitude entre les épices et les astres. Le poivre renvoie au soleil. La cannelle fait penser à Venus. Un «zodiaque culinaire» est ainsi ébauché pour étancher les appétits tant du palais buccal que de l’esprit, face aux curiosités célestes.
-Fanis: Mon grand-père disait que le mot «astronome » était contenu dans le mot « gastronome » et donc mes leçons d’astronomie comportaient l’étude des épices.
-Vassilis: Moi, je vais parler et toi tu vas goûter et tu vas réfléchir. Nous sommes bien d’accord? Tu vas me goûter ça, du poivre, la chaleur brûlante.
-Fanis: Le soleil.
-Vassilis: Exact. Le soleil et alors qu’est ce qu’il voit le soleil?
-Fanis: Il voit partout le soleil.
-Vassilis : Exact. C’est pour ça que le poivre s’introduit dans toutes les nourritures et puis nous avons Mercure chaud comme le poivre et enfin Venus.
-Fanis: Cannelle.
-Vassilis: Oui. Venus. C’était la plus belle des femmes. Voilà pourquoi la cannelle est douce et amère, comme les femmes sont douces et amères. Voici la terre où nous vivons. Que y a-t-il sur la terre ?
-Fanis: Il parait qu’il y a la vie.
-Vassilis: Oui il y a la vie sur terre. Oui enfin il y a aussi la mort il faut faire de la place aux autres de temps en temps. Et la vie a besoin de …
-Fanis: De nourriture.
-Vassilis : Et qu’est ce qui donne du goût à ce qu’on mange?
-Fanis: Le sel.
-Vassilis : Exact. La vie aussi demande du sel. La vie comme la nourriture est meilleure avec du sel.
S’il y a des films qui vous donnent envie de boire du champagne, ou manger du saumon fumé préparé avec goût, d’autres comme Politiki Kouzina (Touch of Spice) vous donne envie de goûter la viande hachée préparée avec de la cannelle. Ce film sur les nourritures terrestres fait une escapade dans le cosmos. La politique frôlée au passage (conflit entre Accra et Athènes) se sert d’une autre cuisine. L’imagination humaine a réussi à mettre sur orbite gravitationnelle des grains de poivre autour d’une nébuleuse de sel. A quel astre correspondrait l’ail? Vassilis «l’épiçologue» en chef se contente de dire dans le bain de vapeur : «quand un diplomate renifle l’ail, croyez-moi, c’est très mauvais signe.»
RAZAK
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